Hakubaku is een Japans merk van de beste noodles die in Australië worden gemaakt. Ze worden in Australië geproduceerd aangezien dit land de beste kwaliteit aan granen voor meel in huis heeft. De noodles zijn gemaakt van 100% biologische tarwe en zijn voor 98% vetvrij. Vanwege hun gladde en stevige structuur zijn de noodles makkelijk te bereiden en zeer geschikt voor soepen en salades.
De noodles zijn verkrijgbaar in de smaken: Soba, Udon, Somen, Ramen en Cha Soba.