Ruitertje van Verkade is een overheerlijk kandijkoekje, ontwikkelt ter gelegenheid van het 125-jarig bestaan van Verkade. Het is gebakken op basis van een traditioneel Verkade-recept en vertaald naar de smaak van nu. Het resultaat is een knapperig kandijkoekje in twee heerlijke, oer-Hollandse smaken: kandij-speculaas en kandij-oudhollandse specerijen. Een heerlijk koekje voor bij de koffie of de thee.
Heb de oud-hollandse variant uitgeprobeerd maar die viel me behoorlijk tegen, smaakte een beetje naar kruidnootjes maar wat minder smakelijk, in de vorm van een dun koekje.